Паштет печеночный из говяжьей печени

Кухня народов мира

Рецепт приготовления паштета из говяжьей печени очень прост. А еще в нем нет консервантов и других вредных добавок, а только натуральные продукты!



Ингридиенты:
Печень говяжья - 600 гр., лук репчатый - 2 шт., морковь - 3 шт., сливочное масло - 200 гр., соль.

Способ приготовления:

Печень отмачиваем в холодной воде минут 10. Моем, тщательно сливаем воду, снимаем пленки, нарезаем небольшими кусочками, солим. Обжариваем на подсолнечном масле 5-7 минут, не забывая помешивать. Затем добавляем нарезанный лук и жарим до готовности. Отвариваем морковь. После того как печенка с луком остынет, пропускаем ее через мясорубку. Также измельчаем морковь и сливочное масло. Полученную массу перемешиваем. Пробуем. При желании подсаливаем, добавляем перец или мелко нарубленную зелень. Домашний паштет из говяжьей печени готов!

Пошаговый фоторецепт:


Обжариваем печень с репчатым луком.



Отвариваем морковь.



Пропускаем печень и морковь через мясорубку.



Пропускаем через мясорубку сливочное масло.



Перемешиваем измельченные ингредиенты и паштет готов.



Дополнительная информация о рецепте:
Вкус паштета очень сильно зависит от качества печенки. И еще от того как ее приготовить. Готовая печень не должна быть сухой или сильно зажаренной. Если Вы готовите печень только на паштет, лучше ее потушить.




Следующий рецепт >>

Еще рецепты

Русская горчица

Пицца с сыром и сосисками

Суп пюре из шампиньонов и картофеля

Фруктовый мусс

Десерт хрустящее яблоко